Skip to main content

Posts

Showing posts with the label Top Assamese delicacy

এই বিহু আপোনাৰ বাবে আনন্দদায়ক, সমৃদ্ধ আৰু আশীৰ্বাদপ্ৰাপ্ত হওঁক!

সাত বিহুৰ নাম ঠাই অনুসৰি| • গৰু বিহু        • গৰু বিহু • মানুহ বিহু     • গোঁসাই বিহু • চেনেহী বিহু   • তাঁতৰ বিহু • মাইকী বিহু    •নাঙল বিহু • ৰঙালী বিহু    •চেনেহী বিহু • চেৰা বিহু       •চেৰা বিহু • হাতবিহু অসমীয়া মহিলা সকলে বন্ধা খোপাৰ নাম • উধনীয়া খোপা • কলডিলীয়া খোপা • ঘিলা খোপা • চকা খোপা • চেলা খোপা • চকা খোপা • তগৰ খোপা • তেঁতেলী খোপা • থিয় খোপা • নেঘেৰী খোপা • লিগিৰী খোপা গৰু বিহুৰ চাতত ব্যৱহাৰ হোৱা দ্রব্য মাখিয়তি, দীঘলতি, বৰথেকেৰা, বেঙেনা, জাতিলাও, তিয়হ গৰু বিহুৰ জাগত লগা গছ গছনি কেঁচা গোবৰ, মাখিয়তি, দীঘলতি, বগৰীৰ ডাল, সিজুগছ, ঠুঠনি বল, বল জৰা, টিকনি বৰুৱা, বিৰিণা, শোকোতা আদি.. জাপি • গৰখীয়া জাপি • পানী জাপি • বনুৱা জাপি • হালোৱা জাপি • উকা জাপি • ফুলাম জাপি • পদুমীয়া জাপি • সৰুদৈয়া জাপি • বৰজাপি • টুপি জাপি বৰহমথুৰি অসমীয়া জেতুকাৰ এক উপকৰণ ইয়াৰ পাত থুৰি চোবালে তাৰ ৰসে ওঁঠ বোলাই পেলায় অসমীয়া মানুহে বনোৱা কিছুমান পিঠা তিল পিঠা ,নাৰিকল পিঠা , ঘিলা পিঠা , বৰ সিঠা ,ফেনী পিঠা , খোলা চপৰীয়া পিঠা , জোনসিঠা , টেকেলি পিঠা , টোপোলা পিঠা ,কল পিঠা , চুঙা পিঠা ,মুঠীয়া পিঠা ,সুতুলি পিঠা,

Top 20 Assamese Delicacies You Must Try

Assam, the land of rolling hills and lush tea gardens, boasts a rich culinary heritage that reflects its diverse culture and vibrant traditions. Assamese cuisine is characterized by its unique flavors, the use of indigenous ingredients, and a strong emphasis on simplicity and freshness. From tangy fish curries to sweet rice cakes, here are the top 20 Assamese delicacies that you must try: 1. Masor Tenga: A tangy fish curry made with tomatoes and other souring agents, giving it a distinctive flavor. 2. Pitha: Assamese rice cakes, often prepared during festivals and special occasions, showcasing the artistry and culinary skills of the Assamese people. 3. Khar: An alkaline preparation made from sun-dried banana peels or ashes, used as a key ingredient in many traditional Assamese dishes. 4. Aloo Pitika: Mashed potatoes mixed with onions, mustard oil, and green chilies, a simple yet flavorful side dish. 5. Bengena Pitika: Roasted and mashed eggplant mixed with mustard oil, onions, and chil